Kuliner Khas Macau yang Wajib Dicoba

Macao bukan hanya tentang landmark bersejarah, arsitektur bergaya Eropa, dan suasana kota yang unik. Kuliner menjadi salah satu bagian menarik dari pengalaman menjelajahi Macao.

Sebagai destinasi yang memiliki sejarah panjang dengan pengaruh budaya Tionghoa dan Portugis, Macao memiliki ragam makanan dengan karakter yang khas. Perpaduan tersebut dapat ditemukan dalam berbagai hidangan, mulai dari pastry dan jajanan manis hingga makanan utama yang kaya rasa.

Kalau Macao masuk dalam itinerary perjalanan kamu, berikut beberapa kuliner khas yang menarik untuk dicoba.

1. Portuguese Egg Tart

Salah satu makanan yang paling identik dengan Macao adalah Portuguese Egg Tart atau Pastéis de Nata.

Kue ini memiliki pastry yang renyah dengan isian custard lembut dan creamy, lengkap dengan permukaan yang sedikit caramelized. Perpaduan tekstur tersebut membuat Portuguese Egg Tart menjadi salah satu camilan favorit wisatawan saat berada di Macao.

Bukan hanya sebagai makanan ringan, egg tart juga sering menjadi pilihan oleh-oleh karena praktis dan mudah ditemukan di berbagai area.

2. Pork Chop Bun

Pork Chop Bun merupakan salah satu street food yang cukup populer di Macao.

Sesuai namanya, hidangan ini terdiri dari potongan pork chop yang disajikan di dalam roti bergaya Portugis. Dagingnya terasa gurih dan juicy, sementara rotinya memberikan tekstur yang lebih sederhana.

Hidangan ini menarik karena memperlihatkan bagaimana pengaruh kuliner Portugis berkembang dan beradaptasi dengan selera lokal Macao.

3. African Chicken

 

Bagi traveler yang ingin mencoba hidangan dengan cita rasa lebih kuat, African Chicken atau Galinha à Africana bisa masuk dalam daftar.

Hidangan ini biasanya berupa ayam panggang atau bakar dengan saus berbumbu yang kaya rasa. Penggunaan rempah dan karakter sausnya membuat African Chicken menjadi salah satu hidangan yang mencerminkan beragam pengaruh budaya dalam sejarah kuliner Macao.

4. Serradura

Setelah mencicipi makanan gurih, saatnya mencoba dessert khas Macao.

Serradura, yang sering dikenal sebagai Sawdust Pudding, merupakan dessert berbahan whipped cream dan remahan biskuit Marie yang disajikan dalam kondisi dingin.

Teksturnya lembut dan creamy dengan sensasi renyah dari biskuit, sehingga cocok untuk menjadi pilihan dessert setelah menikmati makanan utama.

5. Almond Cookies

Almond Cookies merupakan salah satu camilan khas Macao yang juga populer sebagai oleh-oleh.

Teksturnya cenderung renyah dan mudah hancur ketika digigit, dengan rasa almond yang khas. Karena bentuk dan kemasannya relatif praktis, almond cookies sering dibawa pulang oleh traveler sebagai buah tangan.

Kalau sedang mencari oleh-oleh khas Macao, camilan ini bisa menjadi salah satu pilihan untuk dimasukkan ke dalam daftar.

6. Crab Congee

Tidak semua kuliner khas Macao harus memiliki rasa yang kuat. Crab Congee menawarkan pilihan yang lebih comforting.

Bubur nasi dengan tambahan kepiting dan jahe ini memiliki tekstur lembut dengan cita rasa yang gurih. Hidangan seperti ini cocok dinikmati sebagai makanan yang menghangatkan dan mengenyangkan setelah seharian berkeliling kota.

7. Portuguese Seafood Rice

Pengaruh Portugis juga terlihat dalam hidangan berbahan seafood seperti Portuguese Seafood Rice atau Arroz de Marisco.

Hidangan ini memadukan nasi dengan berbagai jenis seafood dan saus berbasis tomat serta rempah. Versi yang ditemukan di Macao dapat memiliki sentuhan lokal sehingga menghasilkan perpaduan cita rasa yang berbeda dari hidangan seafood Portugis pada umumnya.

8. Minchi

Minchi atau Minchee merupakan hidangan yang cukup sederhana tetapi kaya rasa.

Biasanya dibuat menggunakan daging cincang seperti sapi atau babi, kentang, bawang, serta berbagai bumbu, kemudian disajikan bersama nasi dan telur mata sapi.

Kombinasi bahan yang familiar membuat Minchi terasa seperti makanan rumahan yang sederhana namun tetap memiliki karakter kuliner Macao.

9. Lacassá Soup

Untuk pilihan yang lebih ringan, Lacassá Soup merupakan salah satu hidangan yang menarik untuk dicoba.

Sup ini menggunakan bihun atau mi beras dengan kuah kaldu udang serta tambahan bumbu yang memberikan aroma dan rasa khas. Hidangan ini juga memperlihatkan bagaimana berbagai pengaruh budaya bertemu dalam perkembangan kuliner Macao.

10. Balichão

Berbeda dengan makanan lainnya, Balichão lebih dikenal sebagai bumbu atau condiment.

Bahan dasarnya berupa fermentasi udang yang memiliki aroma dan rasa yang cukup kuat. Balichão dapat digunakan sebagai elemen penyedap dalam berbagai hidangan dan menjadi salah satu contoh bagaimana teknik serta bahan dari berbagai budaya ikut membentuk karakter masakan Macao.

Kuliner Jadi Bagian dari Perjalanan di Macao

Menjelajahi Macao tidak harus selalu berfokus pada tempat wisata. Mencicipi makanan lokal juga menjadi cara menarik untuk mengenal sejarah dan perpaduan budaya yang membentuk kota ini.

Dari Portuguese Egg Tart yang manis dan creamy, Pork Chop Bun yang gurih, hingga Minchi dan berbagai hidangan seafood, pilihan kuliner di Macao cukup beragam untuk mengisi perjalanan.

Jadi, kalau Macao sudah masuk dalam travel wishlist kamu, jangan hanya membuat daftar places to visit. Tambahkan juga must-try food list agar pengalaman perjalanan terasa lebih lengkap.

Siap menjelajahi Macao dan berburu kuliner khasnya? Yuk Ikut Trip ke Hongkong & Macau bareng Hits Travel

Artikel ini disusun sebagai konten editorial News Hits Travel dengan referensi informasi kuliner dari Traveloka.